Dies ist die Karte der besten Käsesorten Europas | Erfahrungen 2020

Anonim

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"Weil wir Käse mögen, wir essen und wir mögen Kartografie", werden Traveller.es von TasteAtlas die Gründe erklärt, die sie dazu veranlassten, diese köstliche Karte zu erstellen . Sie wissen nicht, wie viele Käsesorten es insgesamt gibt, nur, dass sie versuchen, jeden Zentimeter der Karte auszufüllen, und dass die aktualisierte Version (die die ganze Welt abdeckt) online abgerufen werden kann. "Wir haben ein kleines, aber effizientes Team von Autoren und Designern, die unter Verwendung lokaler und globaler Quellen nach TasteAtlas suchen."

„Wir versuchen herauszufinden, welcher Käse vor Ort am beliebtesten ist. Google hat in der Regel diese Art von Antworten. Neben der Beliebtheit ist das andere Kriterium die Anzahl der relevanten Zertifikate, wie z. B. europäische Ursprungsbezeichnungen oder die Geschmacksarche von Slow Food . Und dann gibt es zum Beispiel Fälle wie Casu Marzu aus Sardinien, die einzigartig sind und auf die Karte gesetzt werden müssen “, klären sie. „Es ist kein Problem, gutes Essen zu finden. Das Problem ist, dass die Karte nur über einen begrenzten Platz verfügt und Sie entscheiden müssen, welches Essen Priorität hat . Es ist schwer und es gibt immer jemanden, der sauer auf uns ist “, heißt es in diesem Projekt, das sich dem Sammeln, Bewahren und Fördern lokaler Zutaten, traditioneller Rezepte und authentischer Restaurants aus der ganzen Welt widmet. Unter Berücksichtigung dieser Kriterien und der räumlichen Begrenzung einer Karte würde die von Spanien so aussehen:

Este es el mapa de los mejores quesos de Europa

Ist dein liebling © TasteAtlas (www.tasteatlas.com/cheese)