Weinreisende: Ihre Lieblingslandschaften | Natur 2020

Anonim

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Sie reisen zur Arbeit und sind privilegierte Zeugen einer Natur, die sie manchmal berührt, verführt. Und sie beschließen, dort zu bleiben, zu erkunden, zu lernen. Sie schauen mit anderen Augen auf Weinlandschaften in ganz Spanien und erzählen Geschichten in Form von Wein . Ich frage Sie nach Ihren Favoriten, und das sagen sie mir.

SCOTCH MIT MITTELMEER GESCHMACK

Norrel Robertson ist ein Schotte, der sich "Flieger" nennt, ein Wort, das auf seine ständigen Übertragungen von einer Seite der Halbinsel zur Weinbereitung anspielt und eine Übersetzung eines etwas trashigen Wortes ist, das in den 90er Jahren weit verbreitet war (was Jahre so unterschätzt, oder?): fliegender Winzer, der in cañí " fliegender Winzer " wurde und dabei blieb.

Norrel hat Jahrzehnte in Spanien verbracht und produziert hier in Aragon seine eigenen Weine, aber er hat auch andere Projekte als Berater in Südafrika und arbeitet mit einer Genossenschaft in der bescheidenen Region Bullas zusammen .

Ein geteilter Beitrag von Jose Iniesta Guillen (@iniestamurciano) am 9. Juni 2018 um 10:06 PDT

Wenn ich Fragen stelle, aber letztere wähle: „ Bullas ist ein Juwel von Murcia . Klein, unbekannt, kontinental, mit einem erhöhten und merkwürdigen Weinberg für das Kloster “, sagt der Schotte dieser kleinen Stadt, der in der Hand angekommen ist, um mit der Cooperativa del Rosario zusammenzuarbeiten, und sich in ein frisches Kloster verliebt hat. mit viel von dem, was Winegeeks so sehr mögen: Mineralität .

Gründe, es zu erkunden: seine Weinlandschaft, in der Monastrell das Territorium dominiert; die römische Stadt Los Cantos, in der Überreste der Aktivitäten des 1. bis 5. Jahrhunderts zu sehen sind ; das Weinmuseum, in dem sich der „Niño de las Gravas“ befindet, eine Weingottheit auch aus der Römerzeit; seine römische Vergangenheit, seine templerischen Erinnerungen und der Orden von Santiago.

Was zu trinken : Bodegas del Rosario, die Genossenschaft, mit der Norrel Robertson zusammenarbeitet, produziert großartige rote und junge Monastrell-Rotweine voller Frucht und Frische und gleichzeitig zu einem großartigen Preis, da viele von ihnen nicht mehr als 10 Euro kosten.

Bodegas del Rosario

Die junge Monastrell-Genossenschaft für Rot-, Frucht- und Frischealterung © Facebook / Bodegas del Rosario

DER REISEANTHROPOLOGE

Telmo Rodríguez ist ein Reisender, der Wein herstellt und die Idee des Weinwanderers aufgeben möchte. Weil er ein Winzer ist, ja, aber er beschreibt seine Projekte an Orten, an denen der Wein vergessen war, als er ankam (wie das Bibei-Tal oder die Axarquía von Malaga ...), auf einer Reise, die drei Jahrzehnte gedauert hat.

„Wir hassen Labels, die Websites nicht respektieren, und die Idee, dass wir in ganz Spanien Weine hergestellt haben. Wir haben uns für den gesamten Nordwesten und einige „Unfälle“ wie Malaga oder Alicante interessiert. “ Telmo betont, dass das anthropologische Interesse an den Weinbaulandschaften, in denen Weine erzeugt werden, fast (oder fast gar nicht) groß ist. „ Wir gehen zu den Standorten, um sie zu treffen und zu arbeiten, nicht um zu sehen, ob sie zu uns passen. Wir restaurieren sie, weil wir der Meinung sind, dass wir uns um sie kümmern müssen, nicht weil sie in Mode kommen. “

In der Tat war es nach der Ankunft von Rodríguez und seiner Firma, als einige dieser Orte begonnen haben, die Aufmerksamkeit anderer Verarbeiter, in einigen Fällen wie Gredos oder Valdeorras, auf sich zu ziehen, um im Mittelpunkt hoher Kritiker-Bewertungen zu stehen der Landung größerer Weingüter. Aber Telmo reist nach Spanien, weil er es für die Bombe hält (es sind seine Worte), die eine enorme Artenvielfalt aufweist und in einer Vielzahl von Landschaften, Orientierungen, Weinbergen ...

Aber ich zwinge Sie, mit mir über einige zu sprechen, und nenne Valdeorras, dass "ich es mag, weil es spektakulär ist" , diesen Bereich vor dem Bibei, an der Grenze zur Ribeira Sacra.

Viajeros del vino: sus paisajes favoritos

Malaga Axarquía © Alamy

Um den Appetit auf Reisen zu wecken, fügt er hinzu, dass "wir ein mysteriöses Gebiet ausgewählt haben, das nicht spektakulär ist, in dem wir aber unmögliche Weinberge haben" und in dem sie gerade einen Pazo gekauft haben. Ihr Ding ist also Reisen, aber es sind Reisen, bei denen die Stopps sehr, sehr lang sind.

Der Axarquía von Malaga sagt er, dass sie eine Leidenschaft für Wein hatten. Einer der wichtigsten Weine in der Geschichte war der Bergwein, und wir wollten das wiederherstellen, wir fühlten uns einer Art Verpflichtung verpflichtet, es tat uns weh, dass dieser Muskateller verschwand, sagt er und fügt hinzu, dass sie immer noch im Projekt sind, obwohl „wir noch nie einen gewonnen haben hart. "

Was es zu sehen gibt: Das Bibei-Tal mit seinen Schluchten und seiner spektakulären Schlucht mit Schwindelreben. Spazieren Sie durch die Landschaft und fahren Sie im Winter in der einzigen Station in Galicien, Cabeza de Manzaneda, Ski. Wie Ermidas, ein Kloster aus dem 17. Jahrhundert, das mitten in der Natur "gepflanzt" zu sein scheint.

In Malaga ist die Axarquía eine Region, in der man sich zwischen Städten wie Nerja oder Rincón de la Victoria, den beiden bekanntesten Städten, verirren oder durch viel kleinere Städte wie Cómpeta fahren kann, wo Telmo seine Weine, Salares, Sedella oder die weißesten produziert Archez

Viajeros del vino: sus paisajes favoritos

Weinberge in der Axarquía (Málaga) © Alamy

Was zu trinken: Wenn Sie Godello mögen, war einer der ersten Weine, die Telmo hier herstellte, Gaba do Xil, was kein schlechter Anfang ist, um diese Traube in ihrer frischesten Version zu kennen. Wenn Sie gehen, ist Falcoeira A Capilla, der Rotwein von Rodriguez, der von der ersten Farm stammt, die sie in Bibei gekauft haben, Ihr Wein.

In Malaga muss man einen ihrer süßen Muskateller nehmen. Rodriguez, der eine Ausarbeitung rettet, die von den alten Bergweinen inspiriert ist, die in der Gegend hergestellt wurden. Sweet MR, seine jüngere Version, ist eine gute Option.

DER WEINLIEBHABER DES ATLANTIKS

Alberto Orte ist ein weiterer ruheloser Geist, der auf der Suche nach einzigartigen Weinberglandschaften durch Spanien reist.

Mit seinem Partner Patrick Mata gründete der verstorbene Winzer (er begann sein Studium im Jahr 2006 nach einer beruflichen Laufbahn mit dem Schwerpunkt auf dem Import spanischer Weine in die USA) die Atlantic Wines Company, in der er sich der Erkundung von Gebieten und der Herstellung von Weinen widmet Gelegenheiten, Enklaven zu retten, die vom Verschwinden bedroht sind, oder wenig bekannte Gebiete in traditionell weinbaulichen Regionen.

Orte, das bereits Weine in Valdeorras, Rías Baixas und Cádiz hat, verlässt auch ein wenig den Atlantik und macht mit monastrell in Yecla einen Rotwein, von dem ich nicht weiß, ob er mediterraner sein kann.

Tatsache ist, dass Orte, wenn ich ihn frage, mit einem fast nie dagewesenen Rioja Alta für konventionellere Rioja- Trinker zurückbleibt.

Dies ist das südliche Gebiet der Rioja Alta, einer Weinlandschaft am Fuße der Sierra de la Demanda, einer Grenzzone innerhalb der Ursprungsbezeichnung.

Viajeros del vino: sus paisajes favoritos

Weinberge am Fuße der Sierra de la Demanda © Alamy

Hier verliebt sich Orte in eine schwer zugängliche Gegend mit kleinen Weinbauernhöfen, die in einem Gebiet überleben, das nicht mechanisiert werden kann, mit kompliziertem Anbau, in dem man noch alte Terrassen sieht, die mit Weinbergen bepflanzte Böden aushalten, die jedoch verloren gegangen sind .

Orte bevorzugt Garnachas, die er in Zusammenarbeit mit einem Landwirt herstellt, weil sie, so der Winzer, frisch und bodenschonend sind und das brauchen, was bei großen Weinen so genannt wird: Zeit, in der Flasche zu wachsen, polieren, verführerisch und strahlend werden.

Diese romantische Vision mit dem Punkt des Niedergangs führte ihn auch dazu, in Valdeorras und auch in der Grenzzone dieser Herkunftsbezeichnung, direkt im Bibei-Tal, an der Grenze zu einem Weinanbaugebiet, das bereits zur Ribeira Sacra gehört, näher darauf einzugehen . Ein Ort voller verlorener Weinberge, an dem der Berg die Schlacht gewonnen hat, an dem aber noch einige überleben, fast wie irreduzible Helden, die vom Feind umgeben sind.

Was Sie sehen sollten: Sie werden es sicherlich nicht müde, durch die Landschaften der Rioja-Weinberge zu wandern, aber wenn Sie sich auch mit einer anderen Art von Route abwechseln möchten, finden Sie unweit von Nájera San Millán de la Cogolla mit den spektakulären Klöstern von Suso und Yuso, die Sie waren die Heimat von Gonzalo de Berceo, dem Dichter und Symbol der Geburt der kastilischen Sprache. Das schöne Ezcaray ist auch nicht weit entfernt , wo Sie die Echaurren-Kroketten probieren oder im nahe gelegenen Valdezcaray Ski fahren können.

Was zu trinken: ein Rotwein, der seinen Ursprung behauptet, Sierra de la Demanda, einer der Weine, die das Unternehmen in der Region produziert.

Ezcaray, buena vida a la riojana

Durch die Straßen von Ezcaray © Alamy