Die zehn tiefgefrorenen Aromen des Sommers 2018 | Gastronomie 2020

Anonim

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Die sonnigen Tage widerstehen uns, aber die neue und warme Jahreszeit steht bereits in den Briefen der Eisdielen in Madrid und wartet darauf, sich so schnell wie möglich mit ihren neuen und neugierigen Aromen erfrischen zu können. Gehen wir herum?

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Orte in Madrid, an denen Sie den Snack einnehmen können

VON NITRO

Das neueste Produkt stammt aus der Huerta de Almería (Calle Corredera Baja de San Pablo, 47), die sich für natürliches Nitro-Eis einsetzt, das aus flüssigem Stickstoff bei -200 ° C hergestellt wird. Hierbei handelt es sich um Fruchtaromen, die aus natürlichen Produkten hergestellt werden. Einige enthalten Bio-Milch und keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von La Huerta de Almería (@lahuerta_de_almeria) am 3. März 2018 um 15:30 PST

GRUÉ

Dies ist die neueste Ausgabe von Bico de Xeado (Calle Luchana 3), einer Eisdiele, in der ausschließlich regionale Produkte und frische Milch von der Miño-Farm verwendet werden. Der Grué ist ein Aufguss von Kakao mit Schokoladenstückchen und verspricht, einer der Hauptbestandteile für Schokoladensüchtige zu werden.

Bico de Xeado

Bico de Xeado © Xurxo Lobato / Bico de Xeado

AUS DEM MITTELMEER ERWACHEN

Mit diesem so suggestiven Namen hat die italienische handgemachte Eisdiele von Lavapiés, Sani Sapori (Calle Lavapiés, 31), ihren neuen Aufguss aus Orangen-, Mandarinen-, Apfel-, Ringelblumenblättern und Erdbeerblättern genannt . Eine wahre Ode an das Mittelmeer und seine Aromen.

EINHORN

Ja meine Herren, wie könnte es kein Einhorn-Eis geben! Die Idee stammt von Alma Obregón, der berühmten Konditorei, die Cookies & Dreams besitzt (Calle Fuencarral, 43). Sie schlägt uns ein Einhorn-Cookiehake (Milchshake, Keks und Toppings) mit Eis vor .

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Cookies & Dreams (@cookiesbyalma) am 17. Mai 2018 um 8:03 PDT

DIE MEISTE STRAFE

Nur im Sommer und für Gäste und diejenigen, die nicht im Hotel übernachten, serviert die Bar Eugenie des Hotels Barceló Emperatriz (Calle de López de Hoyos 4) ein handwerkliches Veilcheneis, die Lieblingsblume von Eugenia de Montijo, die Kaiserin, zu der der ganze Raum inspiriert ist, von markant klassischem Stil und mit Veilchen geschmückt.

Helado de violetas del Bar Eugenie del hotel Barceló Emperatriz

Violettes Eis aus der Eugenie Bar © Hotel Barceló Emperatriz

VERRÜCKT FÜR DEN ZITRUS

Die Zitrusaromen sind zweifellos die erfrischendsten und Mamá Elba (Calle Cea Bermúdez, 29 - Calle Ruda, 15), die auf glutenfreies und veganes Eis spezialisierte Eisdiele, hat sich dieses Jahr diesen Aromen verschrieben. Unter den Neuheiten heben wir die von Zitrone mit Minze und Ingwer, die von Blutorange, Mandarine mit Zitronengras oder Zitrone mit Basilikum hervor.

Mamá Elba

Mit Liebe zur Mutter und ohne Gluten © Mamá Elba

DAS TROPISCHSTE

In Lolos Polos (Espiritu Santo Street, 16) empfangen sie uns mit einigen tropischen Aromen wie Coco Lima, Pineapple Papaya oder Pink Mojito. Wie üblich tragen alle sehr wenig Zucker, da sie mit reifen Früchten zubereitet werden und für Veganer und Zöliakie geeignet sind. Tatsächlich enthält keines von ihnen Gluten .

Lolos Polos

Tropische Aromen zur Erfrischung des Gaumens © Lolos Polos

TROCKENE FRÜCHTE UND COCKTAILS

In der Sherbet Gelateria Artigianale (Calle Santa Engracia, 55) schmeckt die nächste Sommersaison nach Nüssen und Cocktails und bietet so suggestive Aromen wie Bittermandel, Erdnüsse mit Karamell und dunkler Schokolade, unter anderem AperolSpritz und Gin-Tonic . Darüber hinaus haben wir eine gute Nachricht für diejenigen, die sich Sorgen über die Bikini-Operation machen: Ihr ganzes Eis enthält sehr wenig Zucker.

ZUM REINSTEN HYGGE-STIL

Laut Nordikos (Calle Pez, 2) schmeckt die auf Obst und Obst aus dem Norden spezialisierte Eisdiele im Sommer 2018 nach Sanddorn (Beere) mit Milch und dunkler Schokolade oder Arctic Blackberry (Beere) mit Artisan Vanille . Und wenn Sie sich einen Tag lang wie Harry und Meghan fühlen möchten , probieren Sie das Elderflower-Polo mit Zitrone und dunkler Schokolade. Die Jungvermählten wählten diesen Geschmack für ihre Hochzeitstorte!

Las paletas de Nordikos te esperan en la calle Pez

Nordikos Paletten erwarten Sie in der Pez Street © Nordikos

MIT ITALIAN AIRES

In Zúccaru (Calle Vergara, 16), dem sizilianischen Laden, der im letzten Sommer mit seiner gefrorenen Brioche den Markt in Madrid revolutionierte, laden sie uns ein, einen der berühmtesten Aromen Italiens wie Amarena (Kirschen und Sahne) und andere zu probieren Innovativ, darunter Toffee mit Salz, griechischer Joghurt mit Sesam oder Zitrone, Minze und Ingwer, nach veganer Rezeptur .

Zúccaru

Vielleicht das Erstaunlichste auf der Liste? © Zúccaru

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