Mallorca: Logbuch, um den Sommer wie ein König zu verbringen | Städtereisen 2020

Anonim

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Die Könige wählten es aus einem einfachen Grund als Sommerresort : Hier ist Sommer wie ein König. Aber Mallorca ist nicht nur für Juli und August, sondern auch (und noch mehr) für den Rest des Jahres. Es ist wahr, dass die Insel vor nicht allzu langer Zeit eine schläfrige Zeit verbracht hat, aber in den letzten Jahren haben unzählige Projekte sie an ihren Platz zurückversetzt.

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Die schönsten Strände Mallorcas

Fachada del hotel OD Port Portals, Mallorca

Fassade des Hotels OD Port Portals, Mallorca © DR Traveller Writing

WO SCHLAFEN?

Cap Rocat Hier ist eine Prinzessin Geschichte. Oder am nächsten dran, denn dieses Luxushotel befindet sich in einer mittelalterlichen Militärfestung. Seine privilegierte Lage, die in seinem früheren Leben Verteidigungsfunktionen hatte, bietet jetzt den besten Blick auf eine Handvoll glücklicher Menschen: Gäste seiner 24 Suiten (ab 530 Euro), einige davon mit privaten Pools.

Das gastronomische Angebot entspricht der Höhe des Hotels in seinen beiden Restaurants, sowohl im Sea Club, wo das binomische mediterrane Produkt sowie der mallorquinische Ofen vorherrschen, als auch in La Fortaleza, mit gastronomischen Menüs der Haute Cuisine von Küchenchef Víctor García. Für viele ist "der Ort" etwas Besonderes zu feiern. Sie sind vom 15. März bis zum 5. bis 10. November geöffnet .

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Cap Rocat (@cap_rocat) am 26. Mai 2018 um 11:00 PDT

Die Residenz Die romantische Stadt Deià und die Sierra Tramuntana, Zypressen, Bougainvillea, Olivenbäume, Postkartenpanoramen, viel Kunst und ein Schwimmbad, um das Sie sich beneiden können: Mediterraner Kubus mit dem Siegel der Belmond-Gruppe. Die Nacht kostet ab 730 €.

Das gastronomische Restaurant El Olivo bringt das gleiche Konzept von einfachem Luxus auf den Teller: das exquisiteste Mallorcas in einem zeitgenössischen Look. Im Winter bis zum 22. März geschlossen.

Gran Meliá de Mar. Ab 233 € pro Nacht ist es ein Adults Only, um Gaumenfreuden zu entfesseln. Sie müssen in der kleinen Bucht baden, das Spa von Clarins genießen und das von Marga Coll entworfene Frühstück probieren , eine 2 ½-stündige Tour durch den Archipel in Form von Marmeladen, gesalzenem Fisch, Kokosnüssen, Süßigkeiten ...

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Belmond La Residencia (@belmondlaresidencia) am 24. Mai 2018 um 21:23 Uhr PDT

Terra Santa's Inn . Hinter der Kathedrale in einem mallorquinischen Herrenhaus in einer schwer zugänglichen Gasse versteckt sich dieses intime, elegante und diskrete Hotel, das sich perfekt für romantische und / oder leidenschaftliche Ausflüge eignet.

Der Aufenthalt in einem der 26 Zimmer ab 160 € (ohne Frühstück) ist ein Vergnügen für die Echten. Gehen Sie auch auf Ihr Dach, um einen Cocktail zu trinken oder im beheizten Pool (im alten Getreidelager) zu entspannen, oder speisen Sie im Restaurant La Despensa del Barón.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Posada Terra Santa (@hotelposadaterrasanta) am 9. Februar 2018 um 10:59 PST

OD Port Portale. Der Architekt Victor Rahola und die Innenarchitektin Mayte Matutes haben einem alten Gebäude in Puerto Portals neues Leben eingehaucht.

Das Ergebnis ist dieses künstlerische Hotel mit 77 Zimmern ab 130, 50 € (mit Frühstück) in zeitgemäßer mediterraner Atmosphäre, einer Terrasse, auf der immer lustige Dinge geschehen, und öffentlichen Bereichen, die sich perfekt für alle Arten von Besprechungen eignen .

Kann Mostatxins Roh ist ein passendes Wort, um dieses Hotel in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert in der Altstadt von Alcudia zu definieren. Roh ist seine Dekoration, nüchtern, ohne Kunstfertigkeit, den Stein in Sicht zu lassen. Mit Zimmern ab 140 € und Frühstück inbegriffen.

Roh ist das Design seiner Möbel, der reinen Linien und der skandinavischen Luft, und roh sind auch seine Farben im Bereich des Ockers. Im August eröffnen sie ein zweites Hotel im Nachbarhaus, das Can Mostatxins Frare, mit 11 Restauranträumen und einer Champagnerbar.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Morgan Gold Emery (@ Morgangoldemery) am 2. Juni 2018 um 8:36 PDT

Ca's Papa. Dieses kleine Hotel in Valldemossa wurde von der Innenarchitektin Lluisa Llul, einer der bekanntesten der Insel, dekoriert.

Die gemütliche Atmosphäre der dreizehn Zimmer ab 150 € (einige mit frontalem Blick auf die Cartuja!), Mit Details wie der Nenuco-Kolonie im Badezimmer und einem spektakulären hausgemachten Frühstück, bestätigen die ursprüngliche Absicht des Namens: Hier zu sein, ist wie zu Hause zu sein bis (von Papa).

Santa Clara Urban Hotel und Spa. Ab 116 € sind die Zimmer schlicht und funktional mit Holzbalkendecken und Steinmauern ausgestattet. Seine Stärken sind der Wellnessbereich (für Kunden mit Sauna und Türkischem Bad) und die Dachterrasse mit Blick auf die imposante Kathedrale.

Mama Hotel. Dieses Boutique-Hotel der Capuccino-Gruppe ist die neueste Ergänzung der Hotellandschaft der Hauptstadt. Wir gehen davon aus, dass es ein Inspirations-Spa in einem Hamam und ein Kino gibt, die alle von Jacques Grange dekoriert wurden , nicht weniger. Der Zimmerpreis beträgt ab 142 € pro Nacht.

Hotel Gran Meliá Mar

Gran Meliá Mar Hotel © DR. Traveller Writing

RESTAURANTS

Garten. Mit einem Durchschnittspreis ab 50 € ist Macarena de Castro eine der Flaggen der neuen mallorquinischen Küche. Wirklich mallorquinisch: in den Rezepten, in den Lieferanten, im Kalender, aber auch in der Berücksichtigung der Luft, die im 21. Jahrhundert auf der Insel weht.

Zu den letzten Gerichten gehören gegrillte Rotbarbe mit Fideuà aus Meeresfrüchten oder gebackene Porcella mit Bratapfel, gebratenen Auberginen und scharfen Zwiebeln . Lässiger ist das Restaurant El Bistro.

Andreu Genestra, im Predi Hotel gibt es Jaumell- Degustationsmenüs ab 58 €. Dieses Hotel ist für alles gültig: um sich auszuruhen, sich zu verlieben, einen Bestseller zu schreiben oder sich eine kulinarische Hommage zu zollen.

Hinter diesem Teil steht Andreu Genestra, ein mallorquinischer Koch mit Talent und Entschlossenheit, der das Rezeptbuch und die Produkte der Insel neu bewertet. Sein Obstgarten, den er beliefert, spiegelt dieses Anliegen gut wider. Es gibt verschiedene Degustationsmenüs von 58 bis 105 Euro (ohne Harmonien).

Ein geteilter Beitrag von Andreu Genestra (@andreugenestra) am 29. März 2018 um 23:10 PDT

Zaranda Fernando Pérez Arellano empfängt die Gäste der Porta Gayola: in der Burg von San Claret, die nicht groß bleibt für das, was sie am Teller erwartet.

Mit einem Durchschnittspreis ab 130 € ist Ihre mallorquinische Küche in ständiger Entwicklung und mit eindrucksvollen und zeitgemäßen Präsentationen (wie gezeigt, die Oyster Majorica oder das Blaue Loch). Sie sollten die Vorschläge von casquería nicht verpassen: Sticken Sie sie.

Ein geteilter Beitrag von Ca Na Toneta (@canatoneta) am 6. Juni 2018 um 16:39 PDT

Ca Na Toneta. Mit einem Menü ab 55 € und einem Durchschnittspreis von 70 € leisten die Solivellas-Schwestern einen echten archäologischen Job, indem sie in die kulinarische Tradition der Insel eintauchen und einige fast vergessene Zutaten ausgraben, die sie ohne einen Hauch von in ihrem Caimari-Restaurant servieren Vortäuschung

Die Jahreszeiten sind diejenigen, die das Menü organisieren, die beliebten Rezepte, die es formen, und aus seinem Garten und von lokalen Lieferanten kommt das Rohmaterial heraus.

Sie müssen rechtzeitig ankommen, um den Aperitif in Ihrer Cocktailbar zu genießen, und ohne Eile Ihren Laden durchsuchen, in dem die von ihnen entworfenen und von Handwerkern und Künstlern der Insel hergestellten Gerichte des Restaurants verkauft werden .

Ein geteilter Beitrag von Ca Na Toneta (@canatoneta) am 7. Mai 2017 um 14:51 Uhr.

Zimt Der mallorquinische Küchenchef Fabian Fuster betreibt dieses Restaurant in einer kleinen Straße im Zentrum, das ohne Zweifel eines der besten Restaurants in Palma ist .

Pariser Dekoration und mediterrane Küche mit asiatischer Fusion . Klingt so: Jakobsmuscheln in Kataifi auf Algen und Rogen vom Fliegenden Fisch oder vietnamesischen Hummerröllchen. Es hat einen Bereich mit offener Küche. Es funktioniert für ein romantisches Date und der Preis geht von 40 €.

Von Tokio nach Lima. Nikkei-mediterrane Fusion auf dem Dach des Can Alomar Hotels am Paseo del Borne. Auf der deutschen Speisekarte von Bernardi finden Sie Rohkost und Marinaden wie Fisch- und Meeresfrüchte-Ceviche oder Beefsteak-Tartar-Steak mit Bombay-Curry-Aioli.

Es gibt auch warme Gerichte wie glasierten Weißfisch oder Hummercremereis. Ein Muss mit einem Durchschnittspreis ab 50 €.

Nola Reichhaltiges und unterschiedliches New Orleans-Essen im Viertel Santa Catalina, begleitet von einer merkwürdigen Auswahl an Craft-Bieren.

Ihnen fehlen nicht die gebratenen grünen Tomaten mit Paprika-Sahne-Käse oder der Gumbo aus Tigergarnelen und die kreolische Wurst mit New-Orlianense-Käsegrieß. Ab 25 € Durchschnittspreis.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Restaurante Nola (@restaurante_nola) am 23. Mai 2017 um 11:38 PDT

Brut Carrer la Carretera 37. Industrielle Umgebung in einem Schiff mitten in der Stadt Llubí, für maximal zwölf Personen um eine Bar herum. Kombinieren Sie Ihre Gerichte mit Ihren eigenen Craft-Bieren . Wechselndes und überraschendes Menü mit einem Durchschnittspreis von 50 €.

Amadip Absolute Empfehlung, denn es ist ein Ort, der niemals enttäuscht. Preis-Leistungsverhältnis (ab 20 €) unübertroffen und Spiegeleier, um die Diät zu überspringen.

Darüber hinaus gehört die Einrichtung zu einer Vereinigung, die mit Menschen mit Behinderungen zusammenarbeitet, die im Restaurant arbeiten und in ihren Obstgärten arbeiten. Gemüse, Obst, Öl und Wein verlassen dort. Desserts und Brote werden zu Hause hergestellt.

Es ist Baluard Hier kann man nicht nur sehr gut essen (es gibt eine mediterrane Speisekarte mit einigen typischen Gerichten der Insel und der Preis liegt bei 25 €), sondern auch eine atemberaubende Aussicht auf die Bucht und man kann die Vorspeise genießen oder etwas trinken Zwischen Skulpturen

Der Aquanauta Gerade in der Stadt angekommen, ist es einer der Hot Spots. Unter anderem für seine Dekoration, Surf- und Freizeitatmosphäre sowie für seine ungezwungene und frische Atmosphäre.

Das Essen kommt aus Kalifornien und Mexiko (ab 20 €): Tacos aller Art, Quesadillas, Ceviches ... Als guter Ort auf dem Kamm der Welle (und nie besser gesagt) ist es hier besser, vorher nicht zu improvisieren und zu buchen.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Patron Lunares (@patronlunares) am 18. Mai 2018 um 14:15 Uhr PDT

Tupfenmuster . Es ist nichts Neues, aber Miguel Bonets im Viertel Santa Catalina ist immer noch unfehlbar, wenn es darum geht , Spaß zu haben und gut zu essen (ab 25 €) in einer zeitgenössischen, meeresfruchtischen, ästhetischen Kantine .

Achtung: Desserts haben keine Gnade mit dem Abendessen : Sie beenden es (und nicht umgekehrt).

Badal Burger. Die Warteschlangen vor dem Hotel, vor dem Mercado del Olivar, sind bis zum Sommer geöffnet. Bei einem Durchschnittspreis von 20 Euro und guter Qualität der Hamburger ist das kein Wunder. Es muss gesagt werden, dass er draußen einige Tische hat ... und dass seine Burger das ganze Jahr über gleich gut sind.

Es gibt mehrere feste, aber Sie können auch das Fleisch (die Art, das Gewicht und die Spitze), das Brot, die Zutaten (Speck, Zwiebel, Mahón-Käse) und die Beilage (Pommes Frites, Deluxe, Süßkartoffeln ...) wählen. Auch vegetarisch .

De Tokio a Lima, en el hotel Can Alomar

Von Tokio nach Lima im Can Alomar Hotel © DR Redacción Traveller

FRÜHSTÜCK UND FRÜHSTÜCK

Ca'n Joan de S'aigo. Schokolade und Ensaimada im individuellen Format, besser als irgendwo sonst in Palma in diesem tollen Klassiker. Seit 1700 ist diese Einrichtung mit einem Kamin und zwei Filialen in Palma de Mallorca geöffnet. Sie machen handwerkliches Eis.

Schleifen Spezialität in original Kaffee und Frühstück mit lokalen Bio- Produkten . Die Kaffees werden von Mikrotostadoren hergestellt und die Milch ist frisch (von Menorca) oder von verschiedenen Gemüsesorten.

Arabay Kaffeeröster. Es ist ein echter Kaffeetempel, drei Pflanzen, die dem Kaffee gewidmet sind: Laden, Barista-Akademie, Verkostungskurse ... und eine Cafeteria, die Kaffee vom Ursprung serviert und alle Arten von Extraktionsmethoden hat.

Es verwendet nachhaltige Verfahren (keine Gläser oder Pappteller) und hat direkten Kontakt und fairen Umgang mit Lieferanten.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Arabay (@arabaycoffee) am 24. August 2017 um 12:37 Uhr PDT

Vorspeise oder Cocktail

La Rosa Vermutería. Sie können sich mit Freunden treffen und in der Marmorbar des Hotels einen Wermuthahn trinken . Aber nicht nur das, sondern auch, um die Portionen zu hacken, die Ihre Küche verlassen, einschließlich Ihrer Tortilla, die Sie unbedingt haben müssen.

Stoßzeiten vermeiden. Sie reservieren für mindestens sieben Personen. Sie haben vor kurzem ein Lebensmittelgeschäft nebenan eröffnet, um Sobrasadas, Käse und Konfitüren zu kaufen. Seine Nachbildung, die Rosa Chica, befindet sich im Viertel Santa Catalina.

Brassclub Nach Reisen in verschiedene Teile der Welt hat der Salamanca-Barkeeper Rafa Martín im Passeig Mallorca de Palma den perfekten Ort für seine Cocktailbar gefunden.

New York Aires, klassische Getränke, eigene Kreationen und Snacks. Martín ist auch für Coquetier verantwortlich, wo er klassische Cocktails mit südländischer Inspiration serviert .

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Coquetier Classy Cocktails (@coquetiercocktailclub) am 9. April 2018 um 7:02 PDT

Nicolás Bar. Kultcocktails, bei denen Sie gute klassische Cocktails genießen können (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan ...).

Beeindruckende Auswahl an Destillaten (vor allem Gins aus der ganzen Welt), die mit Snacks begleitet werden können : Bravas, Käsebrett, Salate (sie sind sehr berühmt) ... Es liegt in der Nähe der Plaça del Mercat. Im Sommer Terrasse.

Ginbo Riesige Auswahl an Gins (daher der Name Gin Bo, "guter Gin") und ein gutes Team von Barkeepern.

Seine Signatur ist der Ginbo-Garten (Hendrick's, Pfefferminze, Gurke, Ingwer, Zitronensaft und flüssiger Zucker). Gute Stimmung und gute Musik.

La Rosa Vermutería & Colmado

La Rosa Vermutería & Colmado © DR Redacción Traveller

EINKAUFEN

Die Babel Bibliothek. Das modernistische Gebäude des ersten Hotels der Stadt (das beeindruckende Gran Hotel von Lluís Domènec i Montaner) wird jetzt vom Caixaforum bewohnt.

Im Inneren gibt es neben mehreren Ausstellungshallen auch eine Buchhandlung mit einer ausgewählten Auswahl an Büchern, die Papierschnurrbärte, Kunst, Design, Fotografie ... und schöne Dinge im Allgemeinen anziehen.

Literanta Hier vergehen die Stunden auf Hochtouren . Eine lebenslange Buchhandlung, die von professionellen und leidenschaftlichen Buchhändlern besucht wird. Es gibt auch eine Cafeteria, um das Vergnügen des Lesens „nass“ zu machen. Sie bieten kreative Schreibworkshops an.

Rialto Living Es kommt einem Concept Store auf Mallorca am nächsten . Dekoration, Herren- und Damenbekleidung und verschiedene Launen in einem wunderschönen mallorquinischen Steinhaus, das alles sichtbar macht. Sie können nicht die Cafeteria oder natürlich die Kunstgalerie verpassen .

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Rialto Living (@rialto_living) am 16. Mai 2018 um 23:42 Uhr PDT

Sant Feliu Stil. Typisch mallorquinische Dekorationsmarke und Laden, in den Gegenstände aus Keramik, Olivenholz oder Eisen, Kissen und alle Arten von Textilien mit Dekorationen mallorquinischer Sprachen passen . Die neueste Entwicklung ist die Einführung eines Bio-Weins mit DO von der Insel.

Deutsche Uhrmacherkunst. Aus dem Jahr 1879 stammt diese elegante Boutique in der Colón-Straße, in der die vierte Generation der gleichen Familie geführt wird: die Fuster.

Das schöne Gebäude und das sehr moderne Design des Geschäfts dienen als Truhe für das, was hier verkauft wird: Unikate wie die dänischen Juwelen Ole Lynggaard, Italian Vhernier oder New York Mizuki und Uhren der besten europäischen Firmen. Es hat mehrere Niederlassungen in der Hauptstadt.

Eine gemeinsame Veröffentlichung von Paula's Room (@paulasroom_palma) am 21. November 2017 um 15:17 Uhr PST

Paulas Zimmer. Antonia Julià wählt persönlich die Kleidungsstücke und Accessoires aus, die in dieser Multimarken-Boutique verkauft werden, die nicht den üblichen Standards entsprechen.

Kleidung von Firmen wie Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Rocking Horses oder Magnolia Trendy, Schmuck von Hevn oder Cristina Zazo und Schuhe von It Shoes .

Mallorca Rätsel. Ein verspielter Laden, in dem sie Rätsel aller Art, Rätsel, Holzspiele, Logik verkaufen ... Sehr empfehlenswert, um das übliche Spielzeug zu verlassen.

* Dieser Bericht wurde in Nummer 117 des Condé Nast Traveller Magazine (Mai) veröffentlicht . Abonnieren Sie die Printausgabe (11 gedruckte Nummern und digitale Version für 24, 75 €, telefonisch unter 902 53 55 57 oder über unsere Website) und genießen Sie den kostenlosen Zugang zur digitalen Version von Condé Nast Traveler für das iPad. Die May Condé Nast Traveler-Nummer ist in ihrer digitalen Version verfügbar und kann auf Ihrem bevorzugten Gerät verwendet werden.

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