Anonim

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Die Initiative ist nicht neu. Ja, es ist jedoch die Akte, die das Ministerium für Bildung, Kultur und Sport veröffentlicht hat, um "die kulturelle Tradition der Tapas in Spanien als repräsentative Manifestation des immateriellen Kulturerbes" zu erklären, erklärt die Königliche Akademie der Gastronomie in eine Aussage.
Auf diese Weise treibt die treibende Kraft hinter diesem Projekt seinen Versuch, diese spanische Tradition in die UNESCO-Liste aufzunehmen, weiter voran .

„Der erste Schritt besteht darin, die kulturelle Tradition der Tapas in Spanien als immaterielles Kulturerbe anzuerkennen. Sobald dies im Land erklärt ist, gehen wir zu Phase zwei über, der offiziellen Präsentation bei der UNESCO “, erklären sie Traveler.es von der Akademie.

España quiere que ir de tapas sea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

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Die im Staatsanzeiger vom 16. Februar veröffentlichte Entschließung begründet ihre Entscheidung damit, dass „Tapas zu einem der repräsentativsten Elemente nicht nur des Essens, sondern auch der kulturellen Identität unseres Landes geworden sind und international große Anerkennung gefunden haben er verbindet sie bereits auf unauflösliche Weise mit Spanisch “.

"Es ist zu einem der repräsentativsten Elemente des Außenbildes Spaniens geworden und wurde als eines der charakteristischsten und beliebtesten Elemente einiger Städte und Gebiete konfiguriert", fährt er fort.

"Die Tapas entsprechen einem wichtigen Teil des Alltags und der spanischen Ernährung und sind aus dieser Sicht ein grundlegendes Element des immateriellen Kulturerbes", heißt es in der BOE.
„Es ist nicht länger das Konzept, etwas im Kleinen zu essen, sondern die Tradition, in eine Bar zu gehen und mit Menschen zu essen. Es ist ein sozialer Akt, der in ganz Spanien stattfindet “, erklären sie der Akademie.
In den Worten von Rafael Ansón, Präsident der Royal Academy of Gastronomy, heißt es in einer Erklärung: „Tapas und die Art, sie immer in Gesellschaft zu genießen, sind eine der Traditionen, die uns als Gesellschaft definieren und Teil unserer kulturellen Identität sind.“ .

Oda a la tapa, el tótem gastronómico nacional

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Dementsprechend würde der Schutz dieser Tradition in drei Maßnahmen festgelegt, die in der BOE enthalten sind.

Erstens, "die Durchführung der Identifizierung, Beschreibung, Forschung, Studie und Dokumentation mit wissenschaftlichen Kriterien".

Zweitens "die Einbeziehung verfügbarer Testimonials in materielle Träger, die deren Schutz und Erhaltung garantieren."

Und schließlich : "Gewährleistung der normalen Entwicklung und des Überlebens dieser kulturellen Manifestation sowie Schutz der Erhaltung ihrer traditionellen Werte und ihrer Weitergabe an künftige Generationen."

* Dieser Artikel wurde ursprünglich am 01.05.2016 veröffentlicht