Anonim

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Hast du noch nichts von La Gormanda gehört? Vielleicht liegt es daran, dass Barcelonas gastronomisches Angebot derzeit überwältigend ist, aber lassen Sie mich Ihnen ein Geheimnis verraten, das Barcelonas Eixample seit einem Jahr sehr gut hält. Es heißt La Gormanda und ist das persönliche Projekt von Chefkoch Carlota Claver . Ein Projekt, das auf der üblichen katalanischen Küche basiert, aber aktualisiert und modernisiert wurde.

In diesem gemütlichen gastronomischen Raum können Sie mit Freunden essen, zu zweit speisen und sich selbst eine Ehre erweisen. Carlotas Küche hat keine Falle oder Pappe, Sie können sie von Ihrem Tisch aus in Aktion sehen und überprüfen, in welcher Harmonie sie als Team zusammenarbeitet und wie sie auf gesunde Weise und mit Zutaten der Nähe alle Rezepte zubereiten, die auf Ihrem Teller landen.

La Gormanda está en el Eixample.

La Gormanda ist im Eixample. © La Gormanda

Und vor allem: Warum sagen wir, dass Sie hier gut essen werden? Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass alle Gerichte, die Sie probieren, einen einzigartigen Geschmack haben werden, aber sie werden Ihnen auch sehr vertraut sein. Wenn Sie die katalanische Küche kennen, wird Ihr Gaumen die carn d'olla in ihren hausgemachten Gyozas erkennen.

Zu den Erfolgen des Menüs zählen ein Mittagsmenü oder ein Degustationsmenü am Wochenende, die schöne Zwiebel mit niedriger Temperatur, der Tintenfischreis, die Champignons und die Schwarzwurst sowie die mit Butterfisch und Spinat gebratenen Beluga-Linsen und Speck.

Las gyozas de

Die Gyozas der "carn d'olla". © La Gormanda

Die Speisekarte besteht aus ungefähr 22 Gerichten, die so gestaltet sind, dass sie sich der Jahreszeit mit verschiedenen Zutaten der Nähe anpassen. Zu dieser Jahreszeit können Sie reichhaltige Löffelgerichte und etwas Überzeugenderes probieren, wie Enten-Cannelloni mit Steinpilzen und Foie oder Tatar-Steak mit Senf und Rayford-Eis.

Wenn Sie kein Fleisch essen, haben Sie die Wahl zwischen Meeresfrüchten wie gegrilltem Thunfisch mit Piquillo-Paprika, Tintenfischpumpe, Rocoto Cremita und schwarzen Knoblauch-Aioli oder köstlichen Palamós-Garnelen .

Sehen Sie diesen Beitrag auf Instagram Eine gemeinsame Veröffentlichung von LA GORMANDA (@lagormanda) am 25. Oktober 2018 um 11:00 PDT
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigen Eine gemeinsame Veröffentlichung von LA GORMANDA (@lagormanda) am 15. November 2018 um 11:00 PST

Lassen Sie sich von Carlota weiterhin mit ihren Desserts überraschen. Mit dem XXL-Schokoladenbonbon oder mit dem Grüntee-Kuchen mit weißer Schokolade, Sahne- und Ingwereis und dem Haselnussstreussel mit Maracuja und Mango werden Sie in vollen Zügen genießen .

Diesen Beitrag auf Instagram ansehen Ein geteilter Beitrag von LA GORMANDA (@lagormanda) am 8. November 2018 um 16:00 PST

In Daten

Adresse

Carrer d'Aribau, 160, Barcelona

Telefonnummer

931 27 60 49

Zeitplan

Von Dienstag bis Samstag von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 23:00 Uhr / sonntags von 13:00 bis 16:00 Uhr

Durchschnittspreis

Mittagsmenü 21 € / Degustationsmenü 50 €