Anonim

Lesezeit 11 Minuten

Wo immer Sie hinschauen, Brooklyn wird niemals Manhattan sein. Und standardmäßig wird Hudson auch nicht Brooklyn sein. Es hat auch nicht die Absicht, das Niveau seines Vorgängers aus Hipster und Gentrifier zu erreichen. Nichts zu sehen, nur zu versuchen, es zu überwinden, indem man ein hohes Maß an modernem Leben und einen menschlicheren Kontakt mit der Gemeinschaft, aus der es besteht, und der Natur, die es liefert, bietet .

Bis später, Sklavenpläne von neun bis fünf, Hypotheken mit vielen Nullen und Ängsten, die sie verbrauchen. Arbeiten, um zu leben: Nur wenige an diesem Ort werden für diesen Tauschhandel entschädigt. Besonders für die Charaktere, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, diese Gegend im Norden von New York mit Leben zu füllen und die ihre Attraktivität auf der Grundlage von Kultur, Kunst, Gastronomie, Design und Unternehmertum nicht aufgeben.

Menschen mittleren Alters, die beschlossen , den Sprung von Manhattan und Brooklyn zu einer einladenderen und lebenswerteren Stadt zu wagen, sich jedoch dagegen sträubten, die Nabelschnur zu durchtrennen, um weiterhin ihr ständiges Angebot an Veranstaltungen, Nachtleben und kulturellen Plänen für tutiplén zu ernähren .

Sie sind jene "modernen", die den Keim für heutige Stadtteile wie Williamsburg und Bushwick gelegt haben und die die Notwendigkeit sahen, aus einem Viertel zu fliehen, das nur versucht, auf Bankkonten Spuren zu hinterlassen.

Hudson alt=

Kleine Gent Hühner © Nils Schlebusch

Bevor sie die Auszahlung wert waren, weil sie als Belohnung Teil einer Gemeinschaft von Künstlern wurden, die den Bereich neuer Projekte gegerbt haben, und das alles im Herzen von New York, das diesen "Umzug" ankurbelte. Bis sie den Sonnenuntergang sahen.

„Vor fünf Jahren beschloss mein Ehemann Chad - Künstler und Schreiner - und ich, dass es Zeit war, eine Wohnung in Brooklyn, der Nachbarschaft, in der wir lebten, zu kaufen“, sagt Colu Henry, Autor des Back Pocket Pasta-Buches und Mitarbeiter von The New York Während Sie in der Lobby des Rivertown Lodge Hotels , einem alten Kino in der Warren Street , einen Kaffee trinken.

"Aber es kam die Zeit, als wir feststellten, dass es etwas war, das unserer wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit entgangen ist", fügt er hinzu. Dieser Kommentar wird jedes Mal wiederholt, wenn Sie jemanden in der Gegend nach den Gründen fragen, aus denen er nach Hudson gezogen ist .

„Plötzlich sagte mir ein Freund aus der Hotellerie - Tolu arbeitete während dieser Zeit als Leiter von Spezialprojekten bei der Zeitschrift Bon Appétit -: ‚ Sie sollten sich Hudson ansehen. ' Ich hatte keine Ahnung, wovon er sprach und weder Chad noch ich fuhren. Als er uns erzählte, dass es eine kleine „Molón“ -Stadt war, in der man überall hin laufen konnte und der Zug Sie mitten in der Stadt abfuhr, begann uns das Ding zu interessieren “, sagt er mit einem Lächeln, das beginnt zu wachsen, "so kamen wir launisch … und flippten aus."

Hudson alt=

Der Schriftsteller Colu Henry © Nils Schlebusch

Dies war im Jahr 2013, als Hudson jenseits eines Wochenendreiseziels für New Yorker zu schwingen begann. "Wir haben uns sofort verliebt und ja, es hatte offensichtlich etwas zu tun, das uns in gewisser Weise an Brooklyn erinnerte, wegen seiner Architektur, Bars und Restaurants und der Möglichkeit, überall hin zu gehen", erinnert sich Henry und betont, wie der Preis des Housing überzeugte sie nicht mehr.

„Damals kostete eine Wohnung in Brooklyn zwischen 400.000 und 600.000 US-Dollar, was für uns völlig verrückt war. Auf der anderen Seite hatten wir für 125.000 ein echtes Zuhause im Zentrum von Hudson, ein viktorianisches Haus mit drei Schlafzimmern, zwei Badezimmern, einem Esszimmer … stellen Sie sich so etwas vor, wie Sie es in Brooklyn finden würden, aber unendlich besser. “

Etwas hat New York, das alle dazu bringt, es zu replizieren. Ähnliches hat Spanien in Madrid mit Carabanchel versucht und im Moment geht es nur langsam voran. Oder in Barcelona, ​​wo Poble Nou … unterwegs ist? Das Erfolgsgeheimnis liegt wahrscheinlich darin, dass nicht wenige verstreut den Exodus machen, sondern eine ganze Generation, die es bereits an einem Ort schafft, ein echtes Gemeinschaftsgefühl zu schaffen.

„In den letzten Monaten sind sechs meiner Freunde hierher gezogen. Sogar Ray, dem das Hotel gehört, in dem wir uns befinden, kam zu dem Schluss, dass er und ich vor vielen Jahren zur gleichen Zeit - er als Köchin und sie als PR-Mitarbeiterin - im selben Restaurant in Manhattan gearbeitet hatten. Das beweist, dass Hudson ein Ort voller Menschen mit gemeinsamen Anliegen und Interessen ist “, argumentiert Colu. Und wenn alle gleichzeitig am Auto ziehen, läuft alles wie es soll.

Hudson alt=

Das Fisch & Wild Restaurant © Nils Schlebusch

Zwei Stunden und zwanzig Minuten trennen die Penn Station in Manhattan von einer Reise in Amtrak nach Hudson. Mitten in der Stadt. Wörtlich Zehn Minuten zu Fuß und Sie sehen die Warren Street, in der die ganze Pracht von Hudson präsentiert wird, ästhetisch einem Fernseher sehr ähnlich.

Das Herumlungern auf den Straßen ist nirgendwo und in Stadtteilen angesiedelt, die, obwohl sie sicher sind, dem erstmaligen Besucher nicht viel Selbstvertrauen geben. Das bedeutet nicht, dass die Hauptbühne dieses "Sets" das lebendige Bild der Perfektion ist.

Nachbarn in marineblauen Arbeiterkombis und Clogs - es sieht fast aus wie die offizielle Stadtuniform - Nachbarn auf dem Weg zu ihrer Morgen-Pilates-Klasse, ohne Verkehr, Öffnungszeiten weit weg von den Frühaufstehern und vor Einbruch der Dunkelheit geschlossene Räumlichkeiten, Leute, die auf der Straße lächeln und sich von Bürgersteig zu Bürgersteig grüßen (jeder hier kennt sich) …

Dies zieht logischerweise viele Besucher an den Wochenenden an. Das Angebot ist breit und vielfältig und in einer konzeptionellen Linie verankert, die den Anliegen ihrer Schöpfer treu bleibt. Normalerweise gibt Hudson ihnen die Möglichkeit, sich dem zu widmen, was sie schon immer wollten.

Hudson alt=

Einkaufen bei Hudson Wine Merchants in der Warren Street © Nils Schlebusch

Die Backbar, der asiatische Biergarten des Medienkochs Zak Pelaccio, ist der Treffpunkt der Nachbarn und der Ort, an dem „jeder Ihren Namen kennt“, mit einem Innengarten, der im Sommer eine Freude macht und in dem man tolle Knödel essen kann Mit einem Glas Naturwein.

Nina Z ist der Ort, an dem die Schwedin Sara Berks, die nach Hudson gezogen ist - bevor sie ihre Kleidung auf den Märkten von Brooklyn verkaufte -, um ihr eigenes Vintage-Bekleidungsgeschäft eröffnen zu können , eine sorgfältige Auswahl anbietet, die neben den Clogs verkauft wird, in denen sie produziert Ihre Woodstock-Studie.

Mehr, besser und billiger ist die Prämisse bei Hudson, vor allem aber mehr Lebensqualität und Kontakt mit der Natur. "Bei Talbott & Arding haben wir eine enge Beziehung zu unseren Lieferanten und Produzenten. Dies war einer der Hauptgründe, warum Mona (die bei Chez Panisse arbeitete) und ich im Tal sein wollten", sagt Kate Arding, Inhaberin der Warren Sts beliebtester Molkerei- und Gourmetladen, um seine Liebe zu Hudson zu rechtfertigen.

„Die Kosten eines Unternehmens sind hier viel überschaubarer als in der Stadt und die Lebensqualität ist wunderbar. Und wenn wir nach New York wollen, haben wir den Zug nebenan “, sagt er, als er seine Kunden mit Käse wie Ledyard, Schafsmilch und eingewickelt in Weinblätter oder der beeindruckenden Molkerei Peggy of Churchtown verwickeln lässt Abby Rockefellers biodynamische Farm, etwa 15 Autominuten von der Innenstadt von Hudson entfernt, für die Öffentlichkeit zugänglich, um Milch und Käse (und einen hervorragenden Feta-Käse) zu kaufen.

Hudson alt=

Churchdown Dairy © Nils Schlebusch

Denn ja, es gibt auch ein Leben jenseits der Warren Street. Zwei Minuten zu Fuß vom Ende der Straße entfernt, nach einem Spaziergang voller Kunstgalerien, Dekorationsläden, Bars und Restaurants ist Wm installiert . Farmer and Sons, ein gemütliches Hotel mit elf Zimmern und einem an Manhattan erinnernden Restaurant, aber mit einer Küche, die auf der Farm basiert - wie alles, was hier in der Küche zubereitet wird - im Besitz von W Kirby Farmer und Kristan Keck.

"Wir sind in der sogenannten " unter der dritten Straße ", neben dem Fluss und dem Zug. Alle sagten, wir wären verrückt, als wir beschlossen, uns aus Warren zurückzuziehen “, sagt Kristan lachend, da dies nur ein zweiminütiger Spaziergang ist.

Zusammen mit ihrem Ehemann, einem kreativen Kopf hinter dem Restaurant und der Bar - mit einer Cocktailkarte der großen Sasha Petraske, Milch und Honig - sind sie mitten in den Vorbereitungen, um bald The Lawn, einen Garten direkt gegenüber dem Bürgersteig, zu eröffnen sein Restaurant, in dem Kochen und Freiluftkino regieren werden.

Hudson alt=

Das Hotel-Restaurant Wm. Bauer und Söhne © Nils Schlebusch

Eine zehnminütige Autofahrt entfernt liegen Städte wie Kingston, in denen Jamie und Tracy Kennard, die Grafikdesignerin und ihre aktive Marken- und Geschäftsstrategin, Brunette leiten , eine natürliche Weinbar, in der sie die Möglichkeit zum Jonglieren haben die Bar und ihren "Tagesjob" gleichzeitig zu verwalten.

Wir haben in Queens gelebt und die Wochenenden in unserem kleinen Haus im Wald verbracht. Nach einem Jahrzehnt des Kommens und Gehens haben wir uns entschlossen, hierher zu ziehen “, erklären sie. Und sie machten ihre Räumlichkeiten zu einem unverzichtbaren Ziel für diejenigen, die Kingston besuchen, und in der „Bar unten“ für die Nachbarn, in denen sie ein Glas Pét-Nats trinken und einen Hot Dog oder Ramen essen können.

Weiter nördlich, in Germantown, ist die Suarez Family Brewery der Ort, an dem handwerkliche Biere die Hauptattraktion darstellen und an dem Hamburger dank Orten wie Gaskins die Oberhand gewinnen .

Hudson alt=

Sauerteigbrot am Gentleibchen © Nils Schlebusch

Oder Gent, wo Mimi und Richard Little Ghent haben, eine Traumfarm, um einen Zwischenstopp einzulegen und ihr täglich gebackenes Sauerteigbrot und die besten Camper-Eier zu bekommen, die Sie je in Ihrem Leben probiert haben.

„Das ganze Treiben im Hudson und seiner Umgebung, mit so vielen Menschen, die Geschäfte eröffnen und experimentieren, begann, als die Schwulengemeinschaft hier hochstieg und diesen Ort zu etwas Unglaublichem machte. Ihnen müssen wir die Fähigkeit zuschreiben, ihr Potenzial zu erkennen, indem wir mehrere Antiquitätengeschäfte eröffnen “, erklärt Kristan am Anfang.

Es ist nicht so, dass der Big Apple seinen Charme verloren hat, sondern dass er nicht mehr (so) offen ist für diejenigen, die von seiner Kunst leben wollen. Eine Realität, die eine ganze Generation schon von weitem und bequem durch die Fenster ihrer riesigen Häuser sieht und sich mit Freunden in einer nahe gelegenen Bar treffen will, um ein paar Wodka-Gimlets zu trinken Barlett House, in Gent - und einfach um das Leben zu leben. Was spielst du

Hudson alt=

Kleiner Ghen-Bauernhof © Nils Schlebusch

ANREISE

Amtrak (ab 70 € / Hin- und Rückfahrt). Die amerikanische Eisenbahngesellschaft bietet täglich eine große Frequenz von Hudson zur Penn Station in Manhattan an.

MEHR ADRESSEN

BAUERNHÖFE

Letterbox Farm (4161 US 9). Sie bauen ihr eigenes Gemüse an und ziehen ihre eigenen Schweine und Kaninchen auf. Sie servieren alles zu den Abendessen, die sie in der Mitte des Hofes organisieren. Sie verkaufen sie auch auf lokalen Messen wie dem Rhinebeck Farmers Market.

WAS ZU KAUFEN

Hudson Wine Merchants (341 Warren St.). Kleine, aber runde Weinhandlung mit einer tadellosen Auswahl (natürlich inklusive) von Etiketten aus verschiedenen Regionen Frankreichs, Kaliforniens, Spaniens und Portugals.

Minna (421 Warren St.). Textilien und zeitgenössische Kuriositäten für die Heimat der ethischen Produktion aus Ländern wie Mexiko, Uruguay und Guatemala.

Finch (555 Warren St.). Eine der wichtigsten Stationen für den Verkauf zeitloser Möbel von Andrew Arrick und Michael Hofemann.

Hawkins New York (613 Warren St.). Alles, was Nicholas Blaine und Paul Denoly in diesem Geschäft verkaufen, ist exquisit: Lampen, Teppiche, Cremes …

2 Note (255 Warren St.). Aromatische Kompositionen von Carolyn Mix und Darcy Doniger, von Hand gemischt, abgefüllt und etikettiert.

Hudson alt=

Der Hawkins New York Store © Nils Schlebusch

WAS ZU ESSEN

Fisch & Wild (13 South 3rd St.). Zac Belaggio, der Schöpfer von Backbar, hat dieses tadellos eingerichtete Restaurant mit einer unvergleichlichen Weinkarte und einer Speisekarte mit „neuer amerikanischer Küche“ aus lokalen Produkten entworfen.

Bonfiglio und Brot (44 2nd Street, Athen). Eine kurze Autofahrt bietet Frühstück wie den süchtig machenden Toast in Sauerteigbrot mit Champignons, Chiliöl, Spiegelei und Minze.

Silvia (42 Mill Hill Rd, Woodstock). Die Schwestern Betty und Doris Choi haben aus dieser ehemaligen Rockbar ein (architektonisch) gefeiertes Restaurant gemacht.

WO SCHLAFEN?

Saugerties Leuchtturm (168 Leuchtturm Dr., Saugerties). Centennial Bed & Breakfast in einem Leuchtturm mit Blick auf den Hudson River.

Tivoli Hotel (53 Broadway, Tivoli). Ein vielseitiges Hotel, das dem Künstler Brice Marden und seiner Frau Helen gehört. Das Restaurant The Corner, das vom Bauernhof bis zum Tisch reicht , ist von der mediterranen Küche inspiriert.

Scribner's Catskill (Lodge 13 Scribner Hollow Rd.). Ein Hotel im Camp-Stil mit Suiten, die den Stadtforscher zum König des Waldes machen. In Prospect wird kulinarischer Komfort mit ausgezeichneter saisonaler Küche erreicht. Jeden Tag um 17 Uhr beginnt das Festival von S'Mores vor dem Kamin im Freien.

Der Schöpfer (302 Warren St.). Das neue Hotel wird 2019 eröffnet.

Dieser Artikel wurde in Ausgabe 122 des Condé Nast Traveller Magazine (November) veröffentlicht . Abonnieren Sie die Printausgabe (11 gedruckte Nummern und digitale Version für 24, 75 €, telefonisch unter 902 53 55 57 oder über unsere Website). Die November Condé Nast Traveller-Nummer ist in digitaler Version für Ihr bevorzugtes Gerät verfügbar.

Hudson alt=

Das Saugerties Leuchtturmmuseum und Frühstückspension © Nils Schlebusch